Патентованная
технология НативБио

Гидродинамическая гомогенизация — инновационный метод
раскрытия клеток водорослей

Создание диетического лечебного, функционального питания и восстанавливающей косметики (космецевтики)
на основе морских водорослей.

Разработанная и защищённая Патентом РФ № RU 2384342 C1 технология представляет собой инновационный, экологичный метод извлечения и сохранения биологически активных веществ из морских макрофитов
(в первую очередь бурых водорослей — фукус, ламинария и др.).

Технология специально адаптирована для производства:

• Диетического и лечебного питания
• Функционального питания
• Восстанавливающей косметики и космецевтики

Исходная проблема сырья

Ключевая сложность: прочная целлюлозно-альгинатная стенка клеток водорослей не которая не расщепляется ферментами желудка (в случае продуктов питания) или не позволяет полноценно экстрагировать активные соединения (для косметики). В результате большая часть полезных
веществ остаётся недоступной.

Технология НативБио эффективно решает эту задачу с помощью гидродинамической гомогенизации.

Принцип технологии НативБио

В основе метода лежит уникальный комплекс контролируемых физических факторов без использования кислот, щелочей и высоких температур. Клетки морских водорослей раскрываются за счет гидродинамической гомогенизации, что позволяет максимально сохранить природную структуру полисахаридов (фукоиданов, альгинатов, ламинаринов) и микроэлементов в их нативной, высокоусвояемой форме.

На подготовленное сырье одновременно воздействуют:

• Механическое измельчение — бережное фракционирование без термического повреждения.
• Гидродинамические силы — создают оптимальное давление для раскрытия клеточных стенок.
• Кавитационные и гидроакустические эффекты — обеспечивают переход биоактивных соединений в свободное состояние.

Такое сочетание позволяет эффективно
раскрывать клетки водорослей.

Ключевые моменты

Благодаря контролируемому физическому воздействию, конечные продукты лечебно-профилактического питания и космецевтики приобретают принципиально новые свойства:

• Снижение молекулярной массы фукоидана. Процесс мягко снижает массу главного сульфатированного полисахарида.
• Максимальная биодоступность. Вещества переходят в водорастворимую коллоидную форму, что повышает их проницаемость через кишечный эпителий и кожный барьер в 3–5 раз по сравнению с обычными водорослями.
• Нативная «живая» структура. Молекулы полисахаридов, альгинатов и витаминов полностью сохраняют свою природную матрицу и степень сульфатирования.
• Повышенная санитарная чистота. Готовый продукт обладает безупречной микробиологической безопасностью, не содержит следов тяжелых металлов или токсичных химических реагентов.

Сравнение с альтернативными методами переработки

• Необработанной сырьё: низкая усвояемость, риск побочных эффектов из‑за непереваренных волокон.
• Сухое измельчённое сырьё: потери активных веществ при дегидратации и регидратации; высокая молекулярная масса снижает проницаемость.
• Кислотно-щелочная экстракция: загрязнение продукта неорганическими остатками; разрушение термолабильных соединений.
• Традиционная гомогенизация: недостаточное раскрытие клеточных стенок, ограниченная биодоступность.

Преимущества технологии

• Отсутствие агрессивных реагентов
• Контроль молекулярной массы нутриентов
• Сохранение природной матрицы активных веществ

Диетическое, лечебное и функциональное питание

Получение функциональных продуктов и напитков с высокой концентрацией фукоидана и альгинатов для поддержки метаболизма, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, антиоксидантной защиты, иммуномодуляции и нормализации обмена веществ.

• контролируемый релиз нутриентов в тонком кишечнике;
• ферментирование микробиотой с образованием короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК);
• сохранение гелевой матрицы из гидроколлоидов (альгинаты, фукоидан) для лёгкости усвоения.

Восстанавливающая косметика и космецевтика

Производство высокоактивных экстрактов и гелей для anti-age средств, восстановления кожного барьера,
увлажнения и антиоксидантной защиты кожи.

• размер частиц и молекулярная масса, оптимальная для проникновения в эпидермис;
• создание устойчивых эмульсий/гелей с биокомплексами;
• сохранение антиоксидантного и противовоспалительного потенциала.

В чем разница между технологией НативБио и традиционной экстракцией водорослей?

Традиционная кислотно-щелочная экстракция разрушает термолабильные соединения и загрязняет продукт неорганическими остатками. Технология НативБио исключает химию и разрушительный нагрев, сохраняя структуру фукоиданов «живой» (нативной). Также, в отличие от простого сухого измельчения, гидродинамическая гомогенизация полностью раскрывает клетки, увеличивая усвоение нутриентов в несколько раз.

Для каких продуктов применяется технология НативБио?

Данный метод (Патент РФ № RU 2384342 C1) специально разработан и адаптирован для создания диетического, лечебного и функционального питания, а также восстанавливающей косметики и космецевтики с выраженным anti-age эффектом.

Технология позволяет получать продукты с максимально сохранённой природной активностью морских водорослей,
что подтверждено клиническими исследованиями и
практикой применения.

Разработка технологии:

Сова Вячеслав Васильевич — кандидат химических наук, доктор биологических наук, заместитель директора по инновациям, заведующий опытным биотехнологическим производством Института белка Российской академии наук.

г. Пущино — один из ведущих биотехнологических
научных центров России.